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Las mejores pastas de té del año. Recetario especial 2016

Las mejores pastas de té del año. Recetario especial 2016 de grupoVilbo

Segunda Edición Premio Dulcypas

Mejor Pasta de Té Artesana de España 2016

Pastas participantes y recetario de las 30 pastas finalistas

En este recetario recogemos las fotografías de las pastas de té concursantes, con especial atención a las 30 finalistas, de las que incluimos la correspondiente receta, y extendiéndonos lógicamente en la creación ganadora, preparada por Abraham Balaguer, de la heladería/pastelería Rocambolesc (Girona). Con esta publicación queremos demostrar que la artesanía pastelera de nuestro país está preparada para ofrecer al público un producto de altísima calidad y de excepcional presentación. 

 

LAS 30 PASTAS FINALISTAS

GANADOR: CUCURUCHO RELLENO DE GIANDUJA DE PIÑÓN-CARAMELO CON GANACHE DE LIMÓN Y CHOCOLATE RUBIO 

2ª CLASIFICADA: JENGIBRE Y CARAMELO SALADO

3ª CLASIFICADA: GALLETA TEXTURIZADA DE FRAMBUESA Y TOFFEE LÍQUIDO

4ª CLASIFICADA: SANDWICH DE GIANDUJA Y FRAMBUESA

5ª CLASIFICADA: SABLÉ IRISH COFFE

6ª CLASIFICADA: CARRÉ CRUJIENTE DE MANDARINA Y ALMENDRAS

7ª CLASIFICADA: NATURA

8ª CLASIFICADA: DULCE PASIÓN

9ª CLASIFICADA: GALLETA MARCONA GLUTEN FREE

10ª CLASIFICADA: PIÑÓN, CARAMELO Y HABA TONKA

11ª CLASIFICADA: ORIENT

12ª CLASIFICADA: LOLA CHERRY

13ª CLASIFICADA: CHOCOROUGE

14ª CLASIFICADA: EDAMAME DE GIANDUJA, QUICOS Y TÉ MATCHA

15ª CLASIFICADA: ALBAHACA, JENGIBRE Y PIMIENTA SECHUÁN

16ª CLASIFICADA: SORPRESA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

17ª CLASIFICADA: AVELLANA, NARANJA Y CHOCOLATES

18ª CLASIFICADA: TEA TIME

19ª CLASIFICADA: GIANDUJA POMELO

20ª CLASIFICADA: VI-CI

21ª CLASIFICADA: PASTA DE GOFRE TROPICAL

22ª CLASIFICADA: MINIBURGUER DE TÉ

23ª CLASIFICADA: FRAMBUESA

24ª CLASIFICADA: TACO

25ª CLASIFICADA: SABLÉ DE SÉSAMO, TÉ Y YUZU

26ª CLASIFICADA: TEJA DE SÉSAMO, ALMENDRA Y NARANJA

27ª CLASIFICADA: AVELLANA, CHOCOLATE, NARANJA

28ª CLASIFICADA: BERLINAS FRA CHOC

29ª CLASIFICADA: PALADARES CON GANACHE ORELYS

30 CLASIFICADA: GANACHE, MERMELADA DE NARANJA Y MANTEQUILLA

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