Play + Dulcypas #396 de grupoVilbo

AHORRA UN 40%

Aprovecha esta promoción y llévate el libro "Play, el juego de la pastelería" y el último ejemplar de Dulcypas a un precio muy especial

PLAY

Un macaron en forma de yo-yo, unas canicas de caramelo, un bombón pirata, unas pelotas de tenis de mazapán… son sólo algunos ejemplos de lo que el lector encontrará en este singular libro. No se trata de banalizar el noble oficio pastelero, ni de arremeter contra la repostería y los petit-fours clásicos. Los grandes buffets dulces, la elegancia y el peso histórico de las especialidades tradicionales, en definitiva, la pastelería de toda la vida en el mejor sentido de la palabra, siempre tendrá un lugar reservado en el universo gastronómico. Pero eso no es incompatible con explorar nuevos caminos como éste de la pastelería lúdica y divertida.

Dulcypas

Revista técnico-profesional dedicada a los sectores de pastelería, confitería, dulcería, panadería e industrias afines.

#396. La gran pastelera australiana Kirsten Tibbals ilustra la portada del último número de Dulcypas. Esta revista tendrá además una distribución especial y adicional en Latinoamérica. Josep Maria Ribé, Olivier Fernández, Natalia Satto, Sonia Arce, Hans Ovando, Jose Romero, Kris Goegebeur, Raúl Bernal, Manu Jara, Vicente Saint-Yves Carvalho, Joaquin Llarás, Martin Lippo, Baltasar Massot y Maties Miralles forman el panel de colaboradores de este número.